Erythritol bir doğal, sıfır kalori, alternatif Sükroz dolu tatlandırıcı, vardır aynı net tatlılık ile Sükroz, yaygın olarak bulunan doğal bitkiler ve hayvanlar, deniz yosunu, mantar, karpuz, üzüm, gibi de var insan gözü, serum, meni. Fermente gıdalar şarap, bira, soya sosu, vb de içeren erythritol, ama çok küçük miktarlarda.
Erythritol şu anda şeker alkoller mikrobiyal fermantasyon tek kullanımıdır. Erythritol ve mükemmel işleme özellikleri yüksek termal kararlılık, düşük hygroscopicity ve düşük donma noktası gibi iyi sağlık etkileri dayanarak, gıda, ilaç, kimya sanayî ve diğer birçok yönleri gibi çok geniş uygulama alanları .
Erythritol kullanımı
İlk: gıda alan
1. şeker/çikolata gıda
Erythritol bir eritici için şekerleme ve çikolata ürünleri düşük kalorili ve yüksek yoğunluklu tatlandırıcı olarak sukroz parçası yerine eğilimindedir. Aslında, benzer tatlılık ve sukroz özellikleri, ek olarak diğer özellikleri erythritol şeker farklı türde yapmak, çikolata üretim önemli bir rol oynamaktadır. Eriterek, yüksek ısı ferahlatıcı bir şeker yapılabilir; kristalize kolay ve değil higroskopik, şekerler ıslak depolama önlemek için her türlü uygun olduğu; iyi istikrar, esmerleşme veya ayrışma fenomen genel gıda işleme, özellikle esmer şeker esmerleşme sırasında yüksek sıcaklık altında pişmiş olarak önleyebilirsiniz. Erythritol kullanımı en işlevsel tatlandırıcılar çikolata üretiminde yüksek hygroscopicity neden çikolata çiçek açan çözülmüş oluyor. Diğer tatlandırıcı ile yapılmış çikolata gıda doku, lezzet, mouthfeel ve benzeri açısından Sükroz üstündür ve ısı-kararlı çikolata 80 ° C veya daha fazla bir ortamda kullanımını büyük ölçüde işlem süresini kısaltır ve çikolata kalitesini artırır Ürün lezzet.
2. fırın ürünleri
Fırın ürünleri, erythritol, kurabiye ve kek ısı, azaltılması yanı sıra, kullanılmış ama Ayrıca pişirme istikrarı geliştirmek, raf ömrünü uzatmak. İyi su tutma özellikleri nedeniyle, hamur daha sert, yumuşak, açık renkli nihai ürün farklı ağız-çözünürlük ile sonuçlanan yapılabilir. Kraft erythritol kalori azaltır ve bisküvi serin mouthfeel verir hangi tüketiciler tarafından tercih Oreo ürünlerini ekledi.
3. içecekler
Ana ve duyusal özellikleri içecek erythritol tatlılık, ağır artış yansıtılır duygu ve pürüzsüzlük, acı azaltmak, kokuyu kapak, içecek, çay içecek teneke kutuda kullanılan erythritol gibi genel lezzet geliştirmek onun acı tadı önemli ölçüde azaltmak; büyük bir endotermik ısı özellikleri dağılması erythritol kullanımı katı içecekler getirdi; Yeni düşük kalorili içecekler, üretmek için erythritol kullanımı erythritol meyve suyu içecekler ekleyin, ısı %75 %80 azaltabilir; Özellikleri sabitleme 287uk, kısa vadeli yüksek sıcaklık ve ultra yüksek sıcaklıkta sterilizasyon işlemleri gerektiren içecekler içinde kullanılabilir. Erythritol etanol molekülleri ve çözüm ve koku ve alkol alkollü içecekler duyusal uyaranlara azaltmak için distile ve şarap kalitesini artırmak için su molekülleri ile birlikte teşvik etmektedir. Lifewater, sıfır kalorili içki erythritol ve stevia, ile formüle erythritol ve saf lezzetini kalori değeri temel alınarak ve Coca-Cola ve PepsiCo Vitaminwater girmiştik.
4. sağlık gıda
Onun özel fizyolojik metabolizma mekanizma nedeniyle erythritol kolayca enzimler tarafından bozulmuş değildir, glukoz metabolizmasında katılmayan, değişiklikleri kanda glikoz neden olmaz ve kalori olarak "sıfır" tatlandırıcı bilinen, bu nedenle geliştirmek için kullanılabilir diyabet, glikoz rahatsızlık, obezite ve Fonksiyonel gıdalar veya içecek diğer grupları. Erythritol diş çürüğü için dayanıklı ve erythritol, sakız ve çocuklar için diş macunu yapılan şeker var ve bu yüzden çocuk ağız sağlığı korunması üzerinde olumlu bir etkisi gibi Streptococcus mutans çoğunlukla, patojenler tarafından kullanılamaz.
İkinci: Tıp/sağlık ürünleri alanlar
1. sağlam bir hazırlık aracı ve tablet eksipientleri, lezzet değil yapılabilir gibi bir kaplama, tabletting aksesuarları, toz, granül, kapsül, vb sadece etkili tıpta, Sağlık Ürünleri Sanayi, erythritol kullanılabilir katı tadı geliştirmek Hazırlıklar, işlem, ağız boşluğu, yutak ve yemek borusu çoğu yutma biyofilm tarafından absorbe edilebilir aynı zamanda koruma Gastrik mukoza, hızla başlayan, yüksek bioavailability ve diğer belirgin özellikleri vardır. Chengdu Wei Li Co., Ltd. erythritol üstün tıbbi ve sağlık etkileri, araştırma ve geliştirme erythritol efervesan tablet, besin takviyeleri ve adjuvan tedavi, diyabetik hastalarda karaciğer fonksiyon arttırırken kullanarak ve Anti-yağ karaciğer.
2. Anti-çürük. Erythritol işaretlerinden diş çürüğü, tüp bebek göstermiş olduğu bir özellik riskini azaltmak için biridir. Erythritol ağız, özellikle Streptococcus mutans çoğunlukla bakteriler tarafından fermente değil. Muhlemann sınama diş sukroz ve erythritol, onun pH 5,7 kritik değerin altında bırakma değil çünkü hangi Sükroz çözüm olarak diş için zararlı değildir kızarma arasındaki fark doğrular. İn vivo çalışmalar göstermektedir erythritol doğrudan birkaç Streptococcus mutans çoğunlukla büyümesini engeller ve bu çalışmalar o erythritol engeller veya plak oluşumu azaltır göstermek
Popüler Etiketler: düşük kalorili şeker achohol fermentated Poliol şekersiz erythritol, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan, satın almak, en iyi, fiyat
