Stevia ve Allulose Tatlandırıcı Karışımı
Stevia ve Alululose Blend Slexeter, son yıllarda düşük - şeker gıda alanında popüler bir çözüm haline gelmiştir. İkisi, tatlılık, tat, kalori ve işlevsellik dikkate alınarak sinerjik etkileri yoluyla tek bir tatlandırıcının eksikliklerini telafi edebilir.
I. Üretim süreci
① Stevia saflaştırma
Hammadde Stevia özüdür (Rebaudioide A (Reb A), Rebaudioide M (Reb M) vb. Gibi ana bileşenler olarak steviosidler ile saflığı% 95'in üzerine çıkarır ve acı tadı azaltır.
②.
③. Tarama ve ezme
2. Etkinlik
①. Tat Optimizasyonu: Sükrozun kusurlarını ve yaklaşımlarını gizler
Karıştırma Etkisi: Sükrozunkine yakın bir tatlılık kalıcılığı ile herhangi bir - lezzetleri olmadan doğal tatlılık, yüksek - yoğunluklu tatlandırıcıların "sert tadı" problemini çözer.
②. Kalori Kontrolü: Düşük - şeker gereksinimleri için uygun son derece düşük kalori
Stevia'nın neredeyse hiç kalorisi yoktur (1G 0.2kcal'den daha az veya daha az sağlar), Allulose ise sükroz kalorilerinin sadece% 10'una sahiptir (1G 1.6kcal sağlar). Karıştırıldıktan sonra, toplam kaloriler genellikle% 5 sükrozdan daha az veya eşittir.
③. Kararlılık Geliştirme: Multi - Senaryo İşlemine Uyar
④. Sağlık Faydaları: Ek Fizyolojik Aktivite
Kan şekeri - dostça
Diş koruması
3. Uygulama alanı
Stevia ve Alululose Blend Tatlandırıcı, yeni bir fonksiyonel şeker ikame kombinasyonu olarak, düşük kalorileri, yüksek tatlılıkları, iyi tat ve sağlık yararları nedeniyle birden fazla alanda geniş uygulama potansiyeli göstermiştir. Aşağıdakiler ana uygulama alanlarına ayrıntılı bir giriş bulunmaktadır:
Düşük - Kalori kombinasyonu: Stevia neredeyse sıfır kaloriye sahiptir ve Allulose'un son derece düşük kalorisi vardır (sükrozun% 10'u olan yaklaşık 0.4 kcal/g). Karıştıktan sonra, tatlılığını korurken ürünün kalori içeriğini azaltabilir, bu da düşük - şeker ve düşük - kalori gıdaları (içecek ve fırın ürünleri gibi) için uygun hale getirebilir.
Kan Şekeri - Dostça: İkisi de kan şekerini önemli ölçüde yükseltir. Birleştirildiğinde, diyabetik hastalar veya kan şekerini kontrol eden insanlar için uygundurlar.
4. Bilgi parametresi
| Parametre | Belirli göstergeler |
| Tatlılık Çoklu (Sükroza Göre) | 5 ila 20 kez (harmanlama oranına göre ayarlayın: Stevia oranı ne kadar yüksek olursa, tatlılık çok yüksek olur) |
| Kalori değer | 0.5kcal/g'den az veya daha az (karıştırmadan sonra toplam kalori, 4kcal/g sükrozdan çok daha düşük) |
| Sadakat | Suda kolayca çözünür (25 derecede 50g/100ml'den daha büyük veya eşit çözünürlük, 30g/100ml tek stevia'dan daha yüksek) |
| Nem içeriği | % 2'den az veya daha az (depolama stabilitesini sağlamak için) |
| Tahıl boyutu | 100-200 örgü (toz formu, tek tip karıştırma ve çözünürlük sağlar) |
| Uygulanabilir pH aralığı | 3.0-9.0 (çoğu gıda sistemi ile uyumlu asidik ila zayıf alkalin ortamlarında stabil) |
| Yüksek - sıcaklık direnci | 180 dereceden fazla olmayan yüksek sıcaklıklara dayanın |
5. Yeterlilik
ISO9001, ISO 22000 HACCP, FSSC ve Helal gibi ilgili sertifikalarımız var.
Popüler Etiketler: Stevia ve Alleose Blend Slexesener, China Stevia ve Alululose Blend Tatlamalı Üreticiler, Tedarikçiler, Fabrika
