Erythritol, benzersiz özelliklere ve çoklu avantajlara sahip doğal bir şeker - serbest - tatlandırıcıdır. Aşağıda ayrıntılı bir giriş:
I. Temel özellikler
Güçlü İstikrar
Yüksek sıcaklıklara (160 derecenin üzerindeki sıcaklıklara dayanabilen), asitlere ve alkalilere dayanabilir ve pişirme ve yüksek - sıcaklık sterilizasyonu gibi, kolayca ayrıştırılmadan veya zararlı maddeler üretmeden doğada stabil kalabilir.
Düşük higroskopiklik
Gıda depolama ve işleme için uygun olan ve özellikle kuru gıdalar (çikolata ve şekerler gibi) yapmak için uygun olan%90'dan az göreceli nemi olan bir ortamda nemi neredeyse emmez.
| Göstergeler: | Eritritol | Ksilitol | Sorbitol | Maltitol |
| Tatlılık (sükroz=100) | 60-70 | 100 | 60-70 | 75-90 |
| Isı (kcal/g) | 0.2 | 2.4 | 2.6 | 2.8 |
| GI değeri | 0 | 7 | 9 | 53 |
| Kariyojen | HAYIR | Düşük | Düşük | Orta |
| Yüksek termal direnç | High (>160 derece) | Orta (<100℃) | Yüksek | Yüksek |
Erythritol, benzersiz özellikleri nedeniyle yiyecek, içecek, sağlık ürünleri ve ilaç alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Şeker - ücretsiz/düşük - şeker yiyecekleri ve içecekleri:
İçecek: Şeker - Ücretsiz karbonatlı içecekler, meyve suyu içecekleri, çay içecekleri, spor içecekleri, sağlam içecekler vb.
Şekerler: Şeker - Ücretsiz sert şekerler, yumuşak şekerler, çikolata, çiğneme sakızı (özellikle uygun, iyi bir ferahlatıcı hissi ve nemi emmesi kolay değil), nane şekerleri, preslenmiş şeker, vb.
Pişmiş mallar: Şeker - Serbest/düşük - şeker kekleri, kurabiyeler, ekmek, hamur işleri (düşük çözünürlüğün yapıyı etkileyebileceğini ve genellikle diğer tatlandırıcılar veya şeker alkolleri ile birleştirilebileceğini unutmayın).
Süt ürünleri: Şeker - ücretsiz yoğurt, dondurma, vb.
Reçel ve jöle: Düşük - şeker veya şeker - ücretsiz ürünler yaparken sükrozun yerini almak için.
Masa Tatlandırıcısı: Küçük bir şeker ikamesi paketi olarak, tüketicilerin kahve, çay, tahıl vb.
Sağlık takviyeleri ve özel diyetler
Diyabet - dost gıdalar: Kan şekeri kaldırmadan tatlılık sağlayın.
Kilo Yönetimi Gıdaları: Kalori alımında neredeyse hiç artış olmadan tatlılık sağlayın.
Ağız Sağlığı Ürünleri: diş macunu, gargara vb.
Farmasötik eksipanslar: Dolgular veya seyreltiler, vb. Olarak Tatları Maskeleme (ilaçların tadını iyileştirme) için kullanılır.
Kişisel Bakım Ürünleri: diş macunu, gargara, kozmetik
Eritritolün özellikleri: Sıfır kalori, şeker - ücretsiz, kan şekeri artışı yok, diş koruması ve iyi stabilite.
Erythritol güvenli, doğal ve fonksiyonel olarak mükemmel bir şekerdir - ücretsiz - tatlandırıcıdır. Sükroza yakın bir tatlılık sağlarken, kan şekerini yükseltmek, diş çürümesine neden olmamak ve iyi sindirim toleransına sahip olmak gibi önemli avantajları vardır, bu da şekerde önemli bir bileşen haline getirir - şeker, şeker, diyabet dostu ve ağırlık yönetimi gıdaları ve başkaları.
Popüler Etiketler: Sugar - free - tatlandırıcı, Çin Sugar - Ücretsiz - Tatlandırıcı üreticileri, tedarikçileri, fabrika
