Tanım:
Lemo meyve tozu, dikkatlice susuz kalmış ve ince, keskin bir toz haline getirilmiş taze sıkılmış limon suyundan yapılır.
Herhangi bir yemeği veya içeceği ferahlatıcı bir narenciye aromasına dönüştürme gücüne sahiptir.
Bu çok yönlü bileşen, ev aşçıları ve profesyonel şefler için gizli bir silah haline geldi, çünkü taze limon kullanmanın karışıklığı ve güçlükleri olmadan pişirmenize limon aroması eklemek için uygun bir yol sunuyor.
Limon tozu kullanmanın en büyük avantajlarından biri uzun raf ömrüdür. Hızlı bir şekilde bozulan taze limonların aksine, lezzetini veya gücünü kaybetmeden birkaç ay saklanabilir. Bu, tutarlı ve güvenilir bir limon aroması gerektiren tariflerde kullanım için mükemmel hale getirir.
| Parametre kategorisi | Belirli göstergeler | Açıklamak |
| Duyusal indeks | Renk ve Iustre | Açık sarı ila parlak sarı ve üniformadır. |
| Doku | Çıplak göze topaklar ve görünür safsızlıklar olmadan kuru, gevşek ve tek tip toz. | |
| Tat ve koku | - lezzetleri olmadan eşsiz tatlı ve ekşi tadı ve taze limon aromasına sahiptir. | |
| Çözünürlük | Ilık suda hızla çözülebilir ve çözüm açık veya hafif bulanıktır | |
| Fizikokimyasal indeksler | Nem içeriği | % 5 veya daha düşük veya daha düşük. Nem içeriği ne kadar düşük olursa, raf ömrü o kadar uzun ve topaklar oluşturma olasılığı o kadar az olur. |
| Sitrik asit içeriği | Asitliğini ölçmek için çekirdek gösterge genellikle nispeten yüksektir. | |
| C vitamini içeriği | Önemli beslenme göstergelerinin farklı süreçler arasında tutma oranlarında önemli farklılıkları vardır (donma - kurutma> sprey kurutma) | |
| Toplam şeker | Hammaddelere ve diğer şeker taşıyıcılarının eklenmediğine bağlıdır. | |
| Kül içeriği | İnorganik tuzların içeriğini ölçün | |
| Mikrobiyolojik gösterge | Aerobik bakteriyel sayı | 10000 CFU/G'den az veya eşit |
| Coli grubu | 30 mpn/100g'den daha az veya eşit | |
| Kalıp ve maya | 50 CFU/g'den az veya daha az | |
| Patojenik bakteri | tespit edilemez |
Uygulamalar:
Bir lezzet vuruşu için kek, kurabiyeler ve sorberler gibi tatlılara lemo meyve tozu ekleyebiliriz.
Ayrıca etler, balık ve salatalar için marinatlarda ve pansumanlarda da güzel çalışır. Ve elbette, limonata, çay ve kokteyller gibi içeceklere her zaman harika bir katkıdır.
Lezzetli bir bileşen olmanın yanı sıra, bazı benzersiz sağlık yararları da sunmaktadır. Limonlar, bağışıklık sisteminizi artırmaya, sindirime yardımcı olan ve hatta saç ve tırnakları güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini ile doludur.
PACKAING:
Kartonda 20 veya 25kg ağ.
Popüler Etiketler: Lemo meyve tozu, Çin lemo meyve tozu üreticileri, tedarikçiler, fabrika
